Vino Tinto Artesanal
Elaborado con Monastrell y otras variedades autóctonas del Levante

Artisan Red Wine
Elaborated using traditional varieties from the Mediterranean

Nota de cata

Nariz muy agradable y jovial. De perfil «natural» donde la frescura es la protagonista junto a claros rasgos frutales como el melocotón, la ciruela, el higo, el arándano o el melón. Acompañando, recuerdos a nata, regaliz rojo, hoja de parra, eucalipto y una tímida expresión arcillosa (terrosa). Nariz que aumenta su complejidad con la aireación en copa. Muy disfrutable.

Boca igualmente frutal, muy sabrosa, de recorrido suave y fresco, con acidez destacable. Final poderoso, con tanicidad verde aún por afinar (falta de botella), secante (mineral), muy persistente (calidad frutal) y especiado. El alcohol le otorga un sugestivo final picante.

Hasta dentro de 2 años estará suavizándose, aunque ya tiene una gran personalidad, alejándose de la típica monastrell cálida y alcohólica de esa zona, para expresarse fresca y muy fácil de beber a pesar de sus aristas. Gran vino.

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